『時すでにおスシ!?』松山ケンイチの習得力に監修陣驚き「修正能力がすごい」

俳優の永作博美が主演を務めるTBS系火曜ドラマ『時すでにおスシ!?』（毎週火曜 後10:00）が話題を集めている。本作で監修・協力を務めるのは、「銀座おのでら」が運営する「GINZA ONODERA 鮨アカデミー」の川澄健先生と、「銀座おのでら」統括総料理長・坂上暁史親方だ。

鮨アカデミーを舞台にした本作では、キャスト陣が実際に魚をさばき、鮨を握るシーンも数多く登場。監修陣は、俳優たちへの指導だけでなく、所作や道具の扱い方まで細かくチェックしながら、“リアルな鮨の世界”を作り上げていった。

特に松山ケンイチの習得力には監修陣も驚きを隠せないという。川澄先生は「修正能力がすごい。一度指摘すると、次にはもう直っている」とその吸収力の高さを絶賛。坂上親方も「プロ顔負けの握りを見せてくれる」と太鼓判を押す。

今回は、撮影現場で感じたキャスト陣の成長や、監修陣だからこそ知る“リアルな鮨アカデミー”作りの裏側について話を聞いた。演出面でも、実際の調理工程を忠実に再現するため、カット割りやタイミングまで監修陣が助言しているという。

「かなりリアルを求めている作品」と語る川澄先生と坂上親方。ドラマならではの“教え方”を心がけ、視聴者に本物の寿司文化を伝えるべく、細部にまでこだわり抜いた映像づくりが進められている。