業務スーパーが始めた焼肉食べ放題「プレミアムカルビ」週末5時間待ち、専属パティシエと18種類ジェラートの衝撃

業務スーパーが展開する焼肉食べ放題「プレミアムカルビ」が、週末には最大5時間の待ち時間となるほどの人気を集めている。同店は焼肉店でありながら、専属パティシエを置き、18種類のジェラートを提供するなど、ホテル並みのデザートメニューで話題を呼んでいる。

なぜ焼肉チェーンがここまでスイーツに力を入れるのか。その理由を探るため、運営会社へのインタビューを実施した。競合との差別化を図るため、従来の焼肉店のイメージを覆す戦略が背景にあるという。

同社によると、デザートの充実によりファミリー層や女性客の来店が増加。特に、ジェラートは季節ごとにフレーバーを変え、リピーターを生み出している。専属パティシエが開発するスイーツは、焼肉の満足感をさらに高める役割を果たしている。

メニューは食べ放題コースに含まれており、価格は税込み3000円台から。18種類のジェラートはすべて店舗内で手作りされ、鮮度と品質にこだわっている。焼肉とスイーツの組み合わせがSNSで拡散され、連日行列が絶えない。

今後の展開について、同社は新店舗の出店やデザートメニューの拡充を検討中。業務スーパーの強みである食材調達力を生かし、低価格で高品質なサービスを維持する方針だ。焼肉の常識を変える試みは、業界に新たな波を起こしている。