業務用洗剤のニイタカ、「2035年花王超え」への道 鍵握る食品衛生コンサルの実力

業務用洗剤大手のニイタカが、2035年までに花王を売上高で上回るという挑戦的な目標を掲げている。消費者向け製品で圧倒的なブランド力を持つ花王に対し、同社は業務用洗剤というニッチ分野から攻めに出る。その成長戦略の中心にあるのが、食品衛生コンサルティング事業だ。

ニイタカはこれまで、工場や飲食店の厨房などで使われる洗浄剤・除菌剤を手がけ、業務用市場で確固たる地位を築いてきた。食品を扱う現場では、衛生管理の失敗が企業存続に関わる重大な問題となる。同社はこうした顧客の課題に対し、単に洗剤を売るのではなく、洗浄手順の見直しや衛生設備の提案までを含めた総合的なサービスを展開している。

特に注目されるのが、2021年に原則義務化されたHACCP（ハサップ）への対応支援だ。中小の食品事業者にとって、衛生管理の仕組み作りは大きな負担となっている。ニイタカは衛生管理の専門知識を持つコンサルタントを現場に派遣し、洗剤の選定からマニュアル作成、従業員教育までを一貫して支援。この取り組みが、単価の高い洗剤の継続受注につながっている。

もっとも、花王超えへの道は決して平坦ではない。花王の連結売上高は約1兆5000億円に達しており、ニイタカとの間には売上規模で大きな隔たりがある。売上高の絶対値で逆転するには、既存事業の成長だけでなく、M&Aや海外展開などの攻めの戦略が不可欠だ。コンサル事業で培った顧客基盤を足がかりに、新たな収益源を開拓できるかが試されている。

食品衛生コンサルは、ニイタカにとって単なる付随サービスではない。衛生管理の専門家として顧客の経営を支える存在になることで、他社が簡単に追随できない競争優位を築く武器となる。2035年の「花王超え」は、売上高の大小だけで測れない価値創造の成否にかかっている。挑戦の行方は、日本の業務用衛生業界の未来を占う試金石でもある。