百貨店松屋と牛丼松屋フーズ、新業態「松屋PREMIUM」銀座に常設 神戸牛牛めし1390円

百貨店大手の松屋と大手牛丼チェーンの松屋フーズは10日、松屋銀座店（東京都中央区）に新業態の高級店「松屋 PREMIUM」を常設オープンした。同じ社名を持つ縁で2025年4月に期間限定出店したコラボ商品が好評だったことを受け、高価格帯の商品を百貨店向けに提供し、女性や高齢者の取り込みも狙う。

外観は通常の松屋フーズ店舗と差別化し、木目の温かみを生かしながら落ち着いた色合いに仕上げた。

商品は神戸牛と宮城県産「ひとめぼれ」を使用した「神戸牛牛めし」（税込み1390円）や、国産和牛のうまトマハンバーグ（同1681円）など、新店舗限定の7商品をそろえる。今後は顧客の反応を見ながら期間限定の新商品も投入する予定だ。

同店の佐々木玄店長は「初の挑戦だが、多くの方に手に取っていただき、ぜひ味わってほしい」と意気込みを語った。

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