横浜市中学校給食、5月に56件の異物混入疑い 業者由来、今月は羽虫で汁物欠品

横浜市立中学校給食で5月、異物混入などの疑いがあるために予備食で対応したとの報告が各学校から市教委に94件あったことが、市教育委員会への取材で分かった。市教委はこのうち56件を業者による製造過程で混入した可能性が高いと判断した。

残る38件については学校の調理過程や配送中の問題など、業者以外の要因が疑われるケースも含まれているという。市教委は各ケースの詳細を分析し、再発防止策を業者と調整中だ。

また市教委は、今月1日に業者が汁物を調理していた鍋から数十匹の羽虫が見つかったとして、小学校1校を含む計15校の7439食で汁物を欠品にしたと発表した。該当校では代替の提供も行われなかった。

横浜市の中学校給食は2021年度から全員喫食制で始まったが、業者の製造能力や品質管理への課題が度々指摘されている。今回の異物混入疑いの多発は保護者の不安を強めている。

市教委は「安全性の確保を最優先に、業者への指導を徹底する」とコメント。今後も監視を強化し、問題が確認された場合は速やかに公表する方針だ。